天门：为避讳改掉的名字里，藏着茶圣的故乡

天门：为避讳改掉的名字里，藏着茶圣的故乡

古称竟陵，清雍正四年因避康熙陵寝之讳改名，境内西北有天门山

一、竟陵：山陵到这里就断了

天门在江汉平原北部，汉江从城南绕过，天门河、汉北河横贯腹地，沉湖、华严湖、张家湖、白湖星罗棋布，是一处标准的鱼米之乡。可这么水灵的地方，古名却叫“竟陵”。

竟陵的意思是“陵之竟也”——北边大洪山的余脉一路向南，到了这里就彻底断了，再往前，是一望无际的水乡。战国时这里是楚国的竟陵邑，秦统一后设竟陵县，属南郡。此后一千多年里，这一带先后七次成为郡、州、专署的治所，累计五百多年。从汉、晋、南北朝到北宋，竟陵县境不断划出云杜、霄城、长寿等县，古竟陵的地盘一度包括荆州长江以北、石城以东、江夏以西的广大地域。

二、这个名字，被改过三次

第一次改名，是因为另一个人的名字。五代后晋天福元年，也就是公元936年，因为“竟”与皇帝石敬瑭的“敬”同音，竟陵县被改成景陵县，州治也设在这里。后汉时又改回竟陵。到了北宋建隆三年，再因避赵匡胤祖父赵敬的名讳，又一次改成景陵，一直沿用到清雍正初年。

第三次改名的理由最特别。清雍正四年，也就是1726年，康熙帝已经葬入遵化的景陵，“景陵”二字成了不能随便叫的陵名。于是景陵县改名，因县境西北有天门山，取“天门”二字。此后再没有变过，一直叫到今天。

清雍正四年（1726），为避康熙陵寝“景陵”之讳，改景陵县为天门县，因县境西北有天门山得名。（据《天门县志》与天门市历史沿革资料，大意转述）

三、这片土地上，最早有了“家”

天门真正让人吃惊的，是地下。市北的石家河遗址，是新石器时代长江中游规模最大的聚落群之一，出土了大量石（玉）器、陶器、骨器、蚌器和粳稻，还发现了一件陶祖。以它命名的“石家河文化”，被写进了大学教材。也就是说，早在七八千年前，这片水乡就已经有人筑城、种稻、烧陶。

再往后，这里是楚国令尹子文的家乡，是晚唐诗人皮日休的家乡，是明代竟陵派两位创始人的家乡，也是茶圣陆羽的家乡。

四、一个弃儿，写成了一部《茶经》

唐开元年间，一个被遗弃在竟陵龙盖寺外的孩子被僧人收养，取名陆羽。他长大后不愿念经，逃出去做过戏子，又随竟陵太守学文。最后，他写出了一部三卷的《茶经》。

唐·皮日休《茶中杂咏序》：“季疵之始为《经》三卷”，“俾饮之者，除痟而去疠，虽疾医之不若也”。（原文引用）

这是对一部茶书极高的评价——书中所记的煮饮之法，能消渴去病，连医生都比不上。陆羽之后，竟陵的茶事再没断过。明嘉靖二十一年，荆西道柯双华巡到竟陵，修茶亭、索《茶经》，龙盖寺僧人真清献出抄本，汪可立校勘、鲁彭作序，就在龙盖寺刻印。这就是“竟陵版”《茶经》，也是《茶经》最早的单行本。

五、一个文学流派，和八种蒸法

明天启、崇祯年间，竟陵人钟惺、谭元春合编《诗归》，主张幽深孤峭、独抒性灵，一时风行天下，文学史上称之为“竟陵派”——一个县城，给一种审美趣味命了名。

而今天的天门，最出名的反倒是吃。天门蒸菜讲究八种手法，每一种都尽量保住食材本味：

• 粉蒸
• 清蒸
• 炮蒸
• 扣蒸
• 酿蒸
• 包蒸
• 封蒸
• 花样蒸

从陆羽的一碗茶，到蒸笼上的一屉菜，这片水乡把“本味”两个字琢磨了一千多年。

天门还有一样手艺能说明这里的性格：天门糖塑。艺人用熬化的糖稀在石板上拉、吹、捏，几十秒内塑成一只兔子、一条龙，趁热定型，冷了就成了脆生生的糖片。捏糖人靠的不是模具，是手指记下的分寸——和蒸菜讲火候一样，都是把一门手艺练到了身体里。天门还是内地有名的侨乡，不少家庭都有亲人在海外，县里的口音因此也带上了几分走南闯北的杂糅。

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