杭州有一道颇有「愤懑」的小吃——葱包烩。一张春饼卷着青葱与油条，铁板上压得焦香酥脆，名字却谐着南宋奸臣的名讳。百姓将满腔忠义与悲愤尽数包进这小小的饼里，用一口咬下去的痛快，为千年前的冤狱平一平心中块垒。

「镇江三怪」里最怪的，莫过这锅盖面——面锅里头，飘着一只小木锅盖。相传乾隆下江南时店家手忙脚乱把木锅盖当料下了锅，却意外煮出汤清味厚、面条筋道的一碗好面，从此「面锅里面煮锅盖」成了镇江人最得意的一桩传说。

在甘南草原的晨光里，一碗糌粑是牧民一天的开始。青稞炒熟磨粉，冲上酥油茶，五指拢团入口——这款藏语 rtsam pa 音译而来的主食，把高原千年的游牧风霜都揉进了一把朴素的炒面里。

广东新会，一方水土养出千年道地的陈皮。当油亮的仔鸭遇上陈化多年的新会柑皮，一蒸一焖间，皮香入骨、汤色澄黄，成就粤式药膳宴上一道温润滋补的招牌——陈皮鸭，把「道地」二字煲进了肉香里。

晚清名臣李鸿章因缘际会，将一席残羹合烩一锅，竟成就一道名列徽菜九大名角炖汤之首的「杂烩」。汤中有鸡鲜味、有干贝之清、有火腿之醇，一碗下肚，尽是庐州故里的宴饮文章与洋场往事的余味。

浙江温州有座安静的浙南山城文成县，名字来自明朝开国第一谋臣刘基的谥号。这位料事如神的帝师出生于文成南田山中，后世设县时以谥号命名表达敬意，一县之名便是一段千古功业。

重庆三峡库区有一座为忠义命名的古邑。战国巴国将军巴蔓子借兵救国、刎首留城，后世于此设忠州、改忠县。一座城以一个忠字传了两千年，白居易亦曾任职于此，留下白公祠与诗篇。

灵宝地处豫西黄河之滨，函谷关锁秦豫咽喉。因老子在此挥就道德经、紫气东来的传说，黄帝荆山铸鼎的神话，以及唐玄宗天宝年间掘得灵宝符而改名灵宝，一个地名串起半部仙道史。

佳木斯是满语甲母克寺噶珊的译音，意为驿丞村。从清代驿站站丁落脚的小村，到松花江畔的商贸码头，再到三江平原上的中国粮仓，一座城的名字里藏着整部东北开发史。

江西铅山读作沿山、不读千山，县名源于境内山产青铅。这里既是朱熹与陆九渊论道千年的鹅湖之会所在地，也是辛弃疾晚年卜居写词的山水田园，一起认识这座被名字误会的小城。