北京门钉肉饼，因形似紫禁城门钉得名。牛肉大葱馅包得圆鼓鼓，平底铛小火煎烙，外皮焦脆一包爆汁，配小米粥咸菜，是老北京胡同里最实在的烟火气。

天津杨村糕干，相传明永乐绍兴杜氏北迁带入，运河码头磨米蒸糕数百年。雪白细腻、入口即化，干吃酥脆泡食软糯，"糕"谐音"高"，是津门年节馈赠的甜。

浙江金华火腿，相传宗泽抗金献腿、宋高宗赐名"火腿"。两头乌猪后腿多次上盐、洗晒发酵八月余，瘦肉绯红似火，咸鲜回甘，是江南宴席压轴的"菜之魂"。

山东临沂糁汤，传说乾隆问"这是啥"谐音得名，又传王羲之造"糁"字。牛骨麦仁文火慢熬，滚汤冲蛋花，咸鲜微辣，配油条烤牌，是鲁南人雷打不动的清晨。

安徽阜阳枕头馍，相传南宋顺昌之战百姓蒸枕大馍犒军，馍大可枕可食。贴炉烤制外焦里嫩、麦香分层，一片夹酱豆，就是皖北清晨最实在的滋味。

福建建阳考亭村，因五代黄子棱筑望考亭追怀亡父而得名。朱熹晚年在此筑沧洲精舍讲学十年，宋理宗赐额考亭书院，考亭学派由此得名，闽学之源千年不歇。

四川汉源皇木镇，因明清两代在此设皇木厂采办宫廷巨木而得名。一棵数吨重的皇木经滑槽、大渡河、长江、运河直达北京，入山一千出山五百，地名里记着无名伐木人的命运。

河南宝丰商酒务镇，因宋代官营酒务而得名。北宋熙宁年间七十二家酒馆云集，理学家程颢曾在此监酒税、设春风亭讲学，留下如坐春风的千古佳话。

吉林市船营区，因明清两代在此设厂造船、屯驻水师营而得名。明代刘清三次领军造船刻石为证，清代船厂之名更被铸进将军衙门关防大印，一座城区收藏了六百年江声。

江西湖口石钟山，因水石相搏响若洪钟而得名。郦道元、李渤、苏轼、清人四代学人接力探求山名由来，一篇石钟山记让它成为中国求实精神的图腾。