天津杨村糕干,相传明永乐绍兴杜氏北迁带入,运河码头磨米蒸糕数百年。雪白细腻、入口即化,干吃酥脆泡食软糯,"糕"谐音"高",是津门年节馈赠的甜。
浙江金华火腿,相传宗泽抗金献腿、宋高宗赐名"火腿"。两头乌猪后腿多次上盐、洗晒发酵八月余,瘦肉绯红似火,咸鲜回甘,是江南宴席压轴的"菜之魂"。
山东临沂糁汤,传说乾隆问"这是啥"谐音得名,又传王羲之造"糁"字。牛骨麦仁文火慢熬,滚汤冲蛋花,咸鲜微辣,配油条烤牌,是鲁南人雷打不动的清晨。
福建建阳考亭村,因五代黄子棱筑望考亭追怀亡父而得名。朱熹晚年在此筑沧洲精舍讲学十年,宋理宗赐额考亭书院,考亭学派由此得名,闽学之源千年不歇。
四川汉源皇木镇,因明清两代在此设皇木厂采办宫廷巨木而得名。一棵数吨重的皇木经滑槽、大渡河、长江、运河直达北京,入山一千出山五百,地名里记着无名伐木人的命运。
吉林市船营区,因明清两代在此设厂造船、屯驻水师营而得名。明代刘清三次领军造船刻石为证,清代船厂之名更被铸进将军衙门关防大印,一座城区收藏了六百年江声。
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